水其实是一种牛顿流体，之所以叫“牛顿”流体，是因为牛顿当年确实研究了关于水这样流体流动的原因，因此冠以他的大名。牛顿流体的形变率和剪切力呈线性关系。这就意味着牛顿流体的粘度是不变的。
换句话说，水不会因为你一记重拳而在你手上变成蜂蜜流动的感觉，水，永远给你水的感觉。同样，蜂蜜也是一种很典型的牛顿流体。话不多说，我们先来从视觉上感受一下所谓的牛顿流体到底是个什么样子的。
当用锤子去重击牛顿流体之蜂蜜时
然而，工业上许多流动均不适用于牛顿流体，对于某些流体，形变率和剪切力呈现一种非线性的关系，这一类流体被称之为非牛顿流体。
所谓的非牛顿流体，用科学的话讲，就是其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。换句话说，当我挥拳去打非牛顿流体时，我还真能把它从“水”给揍成“蜂蜜”呢。比如，常见的非牛顿流体就有掺了水的淀粉，相信咱们中国人做饺子和面都有过切身感受，非牛顿流体到底是个什么感觉呢？
当我们将锤子缓慢的放入非牛顿流体淀粉糊中，非牛顿流体很容易包裹住锤子。
然而，当我们快速的用锤子去锤击非牛顿流体的表面，神奇的现象发生了，根本锤不下去有木有？流体的粘度通过外力被彻底的改变了。
非牛顿流体的特性
非牛顿流体的利用实例
1、遇强则强
太白粉溶液是典型的非牛顿流体，它的主要特征是：流体的粘度会因为受到的压力或速度而变化，压力越大速度越快，粘度会增加，甚至可以成为暂时性的固体。一盆太白粉的水溶液，如果你将手缓慢的插入水溶液中你的手会没入其中，当你拿出来时手上会沾满白色的太白粉溶液。可是当你用力?打非牛顿流体时，接触面因为压力大而粘度增加，它就会“变硬”。
2、子弹无法穿透
非牛顿流体介乎于液体与固体之间。当它的表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性。当表面没有压力时，又非常柔软，和液体一样。根据这种特性，有人已经研发制作“非牛顿流体”防弹衣，它会比老式防弹衣舒适柔软，而且防弹性能也会更加优秀，或许会成为主流运用到各个领域。
<创意小发明
1、屏幕内容可被拽出的交互方式
欧洲的一个研究小组日前开发出一种全新的交互方式，能够将内容从显示屏内“拖拽”出来，形成三维空间。
报道称，该研究小组开发了多种系统，旨在确保用户与屏幕上所显示的内容进行真实的物理交互。例如，利用超声波悬浮技术，研究人员能把显示内容“拖拽”出屏幕。再结合可变形屏幕，使得用户能在3D立体空间内与屏幕互动。
2、美女水上漂
在非牛顿流体上，美女一跃成为武林高手，水上漂的当世传人有木有！Amazing~~~